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Le véganisme, c’est quoi ? Les addictes vous répondent… Être vegan, c’est refuser l’exploitation animale. Cela passe par la non consommation de chair animale, de laitage, d’œuf, de miel… Pour autant, la cuisine vegan est 100% végétale et surtout très gourmande ! Même si cette pratique se répand depuis plusieurs années, il n’est pas toujours évident de trouver des restaurants prêts à proposer des plats 100% vegan : c’est pour cela que nous vous avons concocté une merveilleuse liste des adresses les plus recommandées de Paris pour remplir son ventre, ravir ses papilles et choyer la planète ! Wild and the Moon Inspirées des saisons, les recettes de Wild and the Moon sont pleines de saveurs venues d’ici et d’ailleurs. Vous y trouverez une sélection de jus pressés à froid, boissons végétales, smoothies, salades, soupes, desserts, super bowls et en-cas. Les produits Wild & The Moon sont faits maison, fabriqués à partir de fruits, légumes, herbes, racines et plantes sauvages. Aucune utilisation de sucres raffinés, d’additifs, de conservateurs, d’OGM, de gluten ou de produits laitiers : la carte est 100% vegan. Le cadre est apaisant et naturel : les tables sont en bois, les plantes grimpent au plafond et égayent de vert la pièce. De quoi se rassasier comme il faut tout en prenant soin de soi et de l’environnement ! On conseille : le Super Bowl à base de lentilles corail, pois chiches, champignons marinés, patate douce et pickles de betterave. Wild and the Moon – 19 place du Marché Saint-Honoré, 75001 Paris La Guinguette d’Angèle Panacotta au lait de coco, chou-fleur rôti au curcuma, crème de courge aux lentilles corail… Alors, convaincu(e)s ? Si vous cherchez un endroit pour manger bio et sans gluten, n’hésitez plus : la Guinguette d’Angèle est là pour vous servir … Prêtresse de la cuisine détox, ses recette originales et subtiles laisseront sur vos papilles un goût de reviens-y. Vous trouverez également sur place une épicerie fine ainsi que des livres et notamment un service traiteur pour vos évènements ! La Guinguette d’Angèle : 34 rue Coquillère, 75001 Paris L’Abattoir Végétal Une autre adresse célèbre à Paris : un spot incontournable pour se régaler de burgers de fallafels et frites de patate douce, pancakes au guacamole, crudités et tofu brouillé au cumin, tartines de fauxmage bleu de la crémerie végétale Jay & Joy… Sans oublier le coffee-shop et le bar à jus qui attirent tous les habitués du quartier ! Cela va sans dire, le choix est très difficile. Etabli dans une ancienne boucherie, le paradoxe est à son comble et c’est de là que cet healthy bistrot tire son nom. Les partenaires sont locaux, les marchandises artisanales et faites à échelle humaine pour un résultat une cuisine savoureuse, authentique et respectueuse du monde qui l’entoure ! L’abattoir Végétal : 61 rue Ramey, 75018 Paris Le Potager de Charlotte Nos parisiens préférés affectionnent particulièrement ce lieu, situé en plein cœur du neuvième arrondissement. Aux manettes de cette cantine engagée du IXe arrondissement, deux frères – David et Adrien – qui redorent l’image de la cuisine végétale. Si les recettes évoluent au fil et des saisons, les délicieuses crêpes de riz et de pois chiches sont le plat star de l’adresse. À accompagner de purée de patate douce à la crème de sésame grillé, tofu fumé et sésame noir. Le Potager de Charlotte – 12 rue de la Tour d’Auvergne, 75009
Lire plusL’Oursin, le nouveau restaurant des Galeries Lafayette Nous connaissons tous la célèbre enseigne de grands magasins Galeries Lafayette, située boulevard Haussmann dans le 9ème arrondissement. Vous y trouverez très certainement votre bonheur en vous frayant un passage dans les allées bordées des noms des plus grands créateurs. Le jeudi 29 mars 2019, les Galeries Lafayette ont également ouvert leurs portes aux Champs Elysées. Un véritable bonheur sur 4 étages pour les shopping addicts et food addicts , dans un cadre lumineux et décoré avec soin. Après le Café Citron, situé dans ces mêmes galeries, les créateurs Simon Porte Jacquemus et Caviar Kaspia ouvrent le restaurant chez Oursin. Une carte ensoleillée agrémentée des meilleurs produits de la mer, imaginée par la cheffe Erica Archaumbault. Situé au second étage, le restaurant Oursin porte bien son nom : l’arrivée dans ce lieu magique nous plonge directement dans une atmosphère marine. Les formes et le design rappellent les côtes méditerranéennes bordées de jolies maisons blanches. Les murs enduits de chaux sont creusés de petites niches où trônent des objets artisanaux chinés par Simon Porte Jacquemus, une vigne grimpante, des assiettes finement stylisées en clin d’œil au Sud : une échappée belle le temps d’un repas, en plein cœur de la capitale. Il est difficile de faire un choix entre le tarama d’oursin ou la délicate salade de homard, les courgettes marinées agrémentées de ricotta fraîche et basilic ou encore le turbot accompagné de délicieux légumes frais et grillés… L’Oursin 60 avenue des Champs-Elysées 75008 Paris +33183656102 La réouverture tant attendue de la Samaritaine Pour ceux qui ne connaitraient pas, la Samaritaine était le premier grand magasin Parisien à ouvrir ses portes en 1870, chef d’œuvre d’Ernest Cognacq. Fermé en 2005 pour rénovation, ce bijou du savoir vivre à la française rouvrira ses portes début 2020. Situé entre la rue de Rivoli et la Seine, c’est l’endroit idéal pour visiter le cœur de Paris, profiter des meilleurs restaurants et faire ses emplettes. Avec une belle façade en verre ondulée de 25 mètres de haut, cette propriété du groupe LVMH promet de nous surprendre… Véritable emblème de la capital, le charme d’antan du grand magasin a été conservé : grande verrière, escalier monumental, deux atriums, belles frises… En effet, le bâtiment d’origine avait été inscrit au titre des Monuments historiques. Pensé par l’agence d’architecture japonaise Sanaa à l’origine du Louvre-Lens, ce projet compose un mélange étonnant mêlant conversation patrimoine historique et luxe. Mode, épiceries, joailleries, beauté, bien-être : cet incroyable endroit possède de quoi faire votre bonheur Grands restaurants, hôtel de luxe et autres folies vous attendent également au cœur de la capitale, à quelques pas du Louvre… L’exposition « Autrement » par Chaumet Créée en 1780 à Paris, la Maison Chaumet mêle très vite son histoire à celle de la France en devenant le joailler officiel de l’impératrice Joséphine. Au cœur de la place Vendôme, les créations joaillères et horlogères reflètent un savoir-faire d’exception et illustrent avec perfection le goût parisien. Paris, c’est la ville de l’amour, de la gastronomie, de la mode, mais également de l’art. Nombreux sont les expositions et musées à mettre en valeur les meilleurs artistes de notre belle capitale. Nous mettons à l’honneur la Maison Chaumet et son exposition « Autrement », du 1er octobre au 2 novembre 2019, au 165 boulevard Saint-Germain. Ayant pour but de mettre en valeur ses bijoux, la Maison Chaumet aborde la joaillerie d’une nouvelle façon grâce à la série de photographies de Julia Hetta. Profitez d’une visite de 45 minutes en réservant ici. Une belle balade dans les passages parisiens Les passages couverts forment des galeries percées au travers des immeubles. Ces galeries sont couvertes d’une très belle verrière offrant un éclairage qui leur donne une lumière particulière. Vous trouverez ces passages sur la rive droite de la Seine, et principalement près des Grands Boulevards. Typiquement parisiens, ces passages sont finement aménagés et décorés dans le style et l’architecture parisienne. Verrières, moulures et dorures sont au rendez-vous. De multiples boutiques en tout genre sont disponibles, mais également de vieux magasins antiques résistant à l’ère du temps : ouvrez l’œil, vous pourrez y dénicher de véritables trésors ! Voici quelques adresses : Passage des Deux-Pavillons – 6 rue de Beaujolais, 5 rue des Petits-Champs Passage du Grand-Cerf – 10 rue Saint-Marc, 11 boulevard Montmartre Galerie Vivienne – 4 rue des Petits-Champs, 6 rue Vivienne
Lire plusAu 19ème siècle, le pays du soleil-levant s’est ouvert au monde. Après cela, on peut dire que la France et le Japon ont tissé des liens culturels étroits et développé une fascination mutuelle. L’admiration française envers cette nation située de l’autre côté du globe est née grâce au raffinement des Japonais: cinéma, cuisine ou art, les Japonais excellent. L’art européen s’inspirant de la culture Japonaise s’appelle le Japonisme, mais il faut noter que si les Français sont passionnés par ce beau pays, les Japonais ne sont pas en reste ! Les chefs français comme Alain Ducasse ainsi que le cinéma font fureur au Japon. Mais revenons à notre sujet du jour, quand la culture Japonaise décide de se glisser dans le quotidien des Parisiens… L’art Japonais, un délice visuel La créativité nippone est mise à l’honneur à Paris à travers de nombreuses expositions, films, spectacles, conférences, ateliers… Il y en a pour tous les goûts. Le savoir-faire et la maîtrise des objets ainsi que les arts traditionnels sont au cœur de la culture japonaise : pour les Japonais, l’art est un moyen d’exprimer la beauté, l’élégance, la sérénité et l’esprit zen. La Maison de la culture du Japon à Paris met en avant plusieurs évènements qui vous permettront de plonger en immersion dans cette culture variée et raffinée : expositions de peintures populaires, conférences sur la traversée de l’Orient à l’Occident, spectacles et concerts de divers instruments dont le piano par Jun Kanno. De nombreux ateliers dont des cours de Shiatsu sont à votre disponibilité. Le Musée Guimet, consacré aux arts asiatiques depuis le 19ème siècle, contient de nombreuses collections et expositions destinées au Japon : elles offrent un panel varié de l’art japonais depuis des décennies. Les expositions quant à elles sont temporaires : il vous suffit de vous rendre sur le site internet du musée donné ci-dessus, et de cliquer sur l’onglet « expositions ». Des cours de yoga pour enfant ainsi que des ateliers contes sont parfois organisés pendant les vacances scolaires : une façon très ludique de faire découvrir les beautés de la culture nippone à votre enfant ! Secrets culinaires Pas la peine de se demander combien de restaurants Japonais sont présents à Paris… Ils sont innombrables ! Vous pourrez le confirmer si vous avez déjà flâné dans les rues de la capitale, où si vous avez pour projet de le faire bientôt. Pour savourer un avant-goût de Japon à Paris, rendez-vous rue Saint-Anne. Elle regorge de nombreux restaurants Japonais dont des sushis, des ramens très réputés (parfois 1 heure d’attente pour goûter un de ces délicieux bols…). Elle a l’avantage de regrouper une multitude de restaurants, mais de petites perles se cachent aussi autre part dans la capitale… Voici notre sélection des meilleures adresses éparpillées dans Paris : Ramen Bowl Que vous soyez fans inconditionnels ou simples amateurs, nous avons déniché pour vous l’adresse ultime pour déguster un délicieux bol de ramen. Déco épurée et chaleureuse, mobilier en bois clair, bar lumineux, Ramen Bowl est une échoppe japonaise des temps modernes. Depuis la cuisine ouverte, les curieux sont invités à regarder le chef japonais et son équipe préparer la recette de cet illustre bouillon. 44 rue de Ponthieu Tél. : 09 81 27 77 16 Sapporo Ce restaurant japonais de la rue Sainte-Anne ne désemplit pas. La spécialité de la maison, ce sont les ramens. C'est donc dans une ambiance populaire et sympathique que l'on vient de partout déguster ce plat traditionnel et très populaire du Japon, une soupe de nouilles à base de bouillon. Un véritable régal pour un budget raisonnable, entre 12 et 15 euros le repas. 37 rue Sainte-Anne Yasube Selon le dicton, un Japonais où l'on trouve des Japonais à l'heure du déjeuner est un bon Japonais ! C'est le cas de Yasube, restaurant de cuisine traditionnelle. Un décor très zen, sobre et épuré, où le plat de prédilection n'est autre que le célèbre bento, une gamelle de pique-nique japonaise authentique et généreuse à déguster sur place. 9 rue Sainte-Anne Les 3 chocolats En termes de gourmandise, il existe dans le Marais une boutique mêlant à merveille les saveurs occidentales et asiatiques : Les 3 chocolats. Vous y trouverez toutes sortes de douceurs chocolatées et fruités, travaillées dans la plus grande finesse. 45 rue Saint-Paul Aki Boulanger Pour finir sur une note sucrée, voici une boulangerie revisitant les meilleurs classiques français dans l’art de la tradition Japonaise. Produits de qualités et originalité sont de rigueurs. 16 rue Saint-Anne Les mangas, l’incontournable Un manga est une bande dessinée japonaise. Le mot manga est par ailleurs parfois utilisé pour désigner, par extension, une bande dessinée non japonaise respectant les codes des productions populaires japonaises. Les mangas traduits en langue française se lisent généralement dans le sens d’origine, c’est-à-dire de droite à gauche. La France est le deuxième consommateur de manga au monde après le Japon : amateurs de mangas, vous trouverez forcément votre bonheur à Paris. Notre première recommandation: le manga café. C’est un concept japonais qui consiste à créer un lieu de détente et de relaxation dans laquelle est mise à disposition une grande bibliothèque de mangas. Il y a également la possibilité de s’amuser entre deux lectures grâce à des jeux vidéo mis à disposition. Des soirées à thèmes et autres animations et événements animent ponctuellement la vie du café. En 2019 aura lieu la 27ème édition du salon Paris Manga. Cet évènement est une référence en termes de manga et de science-fiction. C’est le rendez-vous de l’animation japonaise, des stars de cinéma et de séries télé, du cosplays, des showcases, du jeu vidéo ; de l’animation et des arts martiaux. Au programme de chaque édition : invités venus du monde entier, démonstrations et initiations, quizz et conférences, 200 stands d’animations et de boutiques pour retrouver les dernières tendances en direct du Japon et des Etats-Unis…. Paris Japan Expo : à 30 minutes de Paris, c’est un évènement incontournable pour les amoureux du Japon et de sa culture. Du manga aux arts martiaux, du jeu vidéo au folklore nippon, de la J-music à la musique traditionnelle… Un lieu de découverte et de plaisir mêlant traditions et nouveautés.
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